いつも閲覧ありがとうございます。
富山の整体院H＆Bカイロスタジオの南です。

今回も皆さんのお困りの症状が少しでもよくなる情報や気付きを与えれるように発信していきたいと思います。

今回のテーマは

【春の旬を味わう】

 

 

今年は気温が低く桜の開花が遅くなりましたが、あっという間に暖かくなり春を通り越して初夏の陽 気が続きました。桜はすぐに葉桜に変わってしまいましたが、春はさまざまな植物が芽吹き、生命が 働き始める活動的な季節ですね。

今回は春の旬の食材を選んで味わっていただくことの利点や活用法 についてお伝えします。

 

 

「旬」の食材選ぶことはサスティナブルな社会への第一歩

「旬」の食材を毎日の食事に取り入れることは、「サステナブル(Sustainable)」な社会へつながる ということをご存知でしょうか。「サステナブル」とは英語で「持続可能な」「維持できる」という 意味を表す形容詞です。世界には地球環境の危機的な状況や環境汚染、生物多様性に関する危機的状 況、深刻な経済格差などさまざまな問題が存在しており、これらの世界共通の課題を解決するための 目標として掲げられているSDG’s(Sustainable Development Goalsの頭文字を取った略)という 目標が掲げられています。このSDG’sの目標に取り組み未来の環境や人々の健康のことも見据え、美 しく豊かな地球をずっと維持していくためにサステナブルな社会を目指す活動に取り組んでいくよう推奨されています。 環境省のHPに掲載の「サステナブルで健康な食生活の提案」の中に次のような記載があります。 「地域の旬の食材を食べることは生鮮・輸送・保存にかかるエネルギーを低く抑えることにつながる 可能性があります。」「旬の食材は美味しく、栄養価も高いと言われています。」「食を通じて日本の 季節感や地域の気象風土を感じることができます。」「食の地産地消は地域活性化や食料安全保障に も貢献します。」 これらは、私達でもすぐにできる「旬の食材を食べる」という小さな取り組みが、地球環境を維持し ていく大きな力になるということです。「旬の食材を食べる」ことは自身の健康維持にもなりますの で、地域で採れる旬の食材を大いに活用し、地産地消・旬産旬消で美味しさや季節感を楽しみ、サス テナブルな社会を目指してみませんか?

 

 

 

 

今年は低い気温から一気に夏のような気温まで、気温の変化が激しい春ですね。熱中症もそろそろ出始めるような陽気ですので皆様体調管理にはくれぐれもお気をつけてお過ごしください。